Brot des Monats Mai – Kornbeißer

Der Kornbeißer ist ein Brot aus 60 % Roggenmehl und 40 % Weizenmehl. Das Quellstück besteht aus einer Vielzahl an Körnern: Sonnenblumenkerne, Roggenschrot, Weizenschrot, Sojaschrot, Leinsamen, Roggenflocken, Weizenkleie, geröstetes Roggenmalz und gemahlenes Brotgewürz. Genau das macht unseren Kornbeißer zu einem sehr geschmackvollen Brot.

Das Kornbeißer – unser Brot des Monats Mai!